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学术报告(202021):美味米饭的加工技术

2020-10-12 10:06

报告人简介:刘厚清,博士,教授,现任中国粮油学会理事、吉林大学生物与农业工程学院兼职教授、益海嘉里粮油食品股份有限公司米业事业部顾问。主要从事稻谷干燥,加工和深加工技术的研究开发工作。发明专利30余项,在日本农林水产省“功能性大米的开发”课题中,研发了世界第一台“低水分、好食味GABA富化装置”,“利用高湿度空气的加温、加湿作用对糙米的GABA富化以及品质的影响”获2012年“日本农业机械学会技术论文奖”,富含γ-氨基丁酸成分的功能性大米的加工技术”的技术成果获2017年“中国粮油学会科学技术三等奖”。

报告内容简介:在国家倡导好粮油战略背景下,介绍国外稻谷的种植、加工和品质评价的发展与现状。根据国外的经验和试验数据,对我国在大米的产业链中各个环节的技术关键进行说明。阐述一碗好米饭的来之不易。

报告时间:20201013 14:20-15:20

报告地点:机械工程学院1A24309


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2020年10月12日

 

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